מור ניהל במשך שנים רבות את נמלי התעופה בן גוריון, עובדה ואילת וסיים את תפקידו ברשות שדות התעופה לפני כשלוש שנים בשל חילוקי דעות מקצועיים עם המנכ"ל דאז גבי אופיר
סגן ראש הממשלה, שר התחבורה והבטיחות בדרכים, שאול מופז, בחר במר קובי מור כמועמד שאותו יביא להתייעצות עם מועצת רשות שדות התעופה, לתפקיד המנהל הכללי של הרשות. לאחר ההתייעצות יובא המינוי לאישור הממשלה.
לפני כחודשיים מינה השר ועדת איתור שהמליצה בפניו על שלושה מועמדים וראויים לתפקיד בהם מ"מ מנכ"ל הרשות, שמוליק קנדל, ניצב בדימוס יעקב רז וקובי מור.
מור, בן 55, נשוי פלוס חמישה ילדים, נחשב לוותיק ומנוסה בניהול והפעלת שדות תעופה. מור ניהל במשך שנים רבות את נמלי התעופה בן גוריון, עובדה ואילת.
מור שימש כמנהל חטיבת התפעול ומבצעי הקרקע בנתב"ג, ואף הקים את האגף לשירות לנוסע בנתב"ג. מור סיים את תפקידו ברשות לפני כשלוש שנים וחצי בשל חילוקי דעות מקצועיים עם המנכ"ל דאז, גבי אופיר.
השר מופז אמר כי החליט לבחור במועמד שיש לו ניסיון רב ברשות שדות התעופה אשר הינו בעל יכולות מוכחות. "אין לי ספק שהוא יצעיד את רשות שדות התעופה לעבר האתגרים הרבים שעוד נכונו לה". השר מופז הוסיף כי ביקש משמוליק קנדל להישאר בתפקידו ברשות שדות התעופה.