התעשיינים: השנה יחול גידול של כ-10% במכירות המצות לעומת פסח אשתקד

יצרני המצות מעריכים כי המכירות יסתכמו בכ-110 מיליון שקל. מחירי המצות עלו ערב פסח השנה בכ-8% -10%. השנה נרשמת הכפלה במכירות של מצות מופחתי קלוריות מסובין, חיטה מלאה וחיטה קלה
 
מדיווחי היצרנים להתאחדות התעשיינים מתברר: הדיאטה לא פוסחת גם על המצות - הכפלה במכירות של מצות מופחתי קלוריות מסובין, חיטה מלאה וחיטה קלה - יגיעו לכ-10 מיליוני שקלים.
 
השנה, לקראת חג הפסח ניכרת הכפלה לעומת הפסח הקודם במכירות של מצות מופחתי קלוריות מסובין, חיטה מלאה וחיטה קלה. נתח שוק זה יגיע השנה לכ-14% מסך מכירות המצות (לעומת 7% בלבד אשתקד). והיקפם הכספי יגיע לכ-10 מיליוני שקלים. כך מדווחים יצרני המצות להתאחדות התעשיינים.
 
להערכת היצרנים השנה יחול גידול של כ-10% במכירות המצות לעומת פסח אשתקד, שיסתכמו בכ-110 מיליוני שקלים. בתוך כך גידול של 10% יחול גם במכירות המצות לשוק המקומי והם יסתכמו בכ-70 מליוני שקלים. יצוא המצות יגדל אף הוא בכ-10% ויסתכם בכ-40 מליוני שקלים. מדובר ביצוא של כ-3,000 טון מצות ליותר מ-40 קהילות יהודיות ברחבי העולם.
 
היצרנים מדווחים כי מחירי המצות עלו ערב פסח השנה בכ-8% -10% לעומת פסח אשתקד ומחיר אריזת מצות במשקל של 2.5 ק"ג, נע בין 25 שקלים ל-30 שקלים. זאת בעקבות עליית מחירי חומרי הגלם.
 
השנה ימכרו כ-15 סוגי המצות, ביניהם מצות עם ביצים, דבש, שוקולד, מצות עגולות, מצות באריזות מתנה ועוד.