מכירות הדבש לקראת ראש השנה: 1,300 טון בהיקף כספי של 52 מיליון שקל

צפי מכירות הדבש לקראת ראש השנה הוא 1,300 טון בהיקף כספי של 52 מיליון שקל, כך אומר מנכ"ל מועצת הדבש, שחר טנא. מדובר בכ-40% מהיקף המכירות השנתי של הדבש בישראל המרוכזים בחודש שלפני ראש השנה. בסך הכל יבולי הדבש השנה הם בהתאם לממוצע הרב שנתי: כ-3000 טון.

לקראת ראש השנה עורכים השנה מגדלי דבורים, בתמיכת מועצת הדבש, ארוע ראשון מסוגו של חגיגת דבש, שבמסגרתו הם יפתחו בסוף השבוע הקרוב (26-28 באוגוסט) את שערי המכוורות בפני הקהל הרחב. במסגרת חגיגת הדבש יערכו במכוורות בשרון ובצפון הארץ שלל ארועים, ובהם: סיורים, צפיה בכוורות זכוכית ובתהליכי הרדייה של הדבש, הפעלות לילדים, טעימות של סוגי דבש מיוחדים ומכירות דבש טבעי בסוגים וטעמים מיוחדים ומוצרי מכוורת ישירות מהיצרן לצרכן.

לדברי מנכ"ל מועצת הדבש, לקראת ראש השנה יש התענינות גדולה של צרכנים בדבשים בעלי טעם מיוחד, על פי אזור הרעיה של הדבורים. בין סוגי הדבשים: אקליפטוס, אבוקדו, זעתר, דרדר ושיזף. בנוסף לדבש, הולך וגדל הנתח של מוצרי המכוורת הבריאותיים: מזון מלכות, פולן ופרופוליס. עוד ניכרת מגמה חיובית של שילוב דבש טבעי כמעט בכל אריזת שי הניתנת לעובדים או כמתנה לקראת החג.

מנכ"ל מועצת הדבש ציין שבייצור הדבש עוסקים 400 מגדלי דבורים. הדבש משווק בישראל על ידי 30 משווקים מורשים המופקחים על ידי מועצת הדבש. הדבש המשווק על ידי המשווקים המורשים עומד בתקן הישראלי וכן נבדקים תהליכי האריזה באופן שאיכותו של הדבש לא תפגע. כל זאת בנוסף לביקורת איכות שמקיימת מועצת הדבש על תהליכי הגידול אצל הכוורנים.

טנא הדגיש שברשתות השיווק ובחנויות הממוסדות לא קיים דבש מזויף. עם זאת, בשווקים פתוחים ואצל רוכלים מומלץ לנקוט משנה זהירות ולבדוק אם יש על הדבש תוית של יצרן מוכר עם פרטיו וכתובתו. מקרים בהם מחיר המוצר זול במיוחד צריכים לעורר חשד.