EMIRATES חנכה מרכז לוגיסטי להכנה ואספקה של ארוחות לטיסותיה

חברת התעופה Emirates חנכה מרכז לוגיסטי חדש בשדה התעופה של דובאי להכנת מזון ואספקתו בטיסות החברה בעלות של 120 מיליון דולר. החברה מספקת 26 מיליון ארוחות בשנה


00:00 ,02.08.2007 מאת: מערכת פורט2פורט

חברת התעופה Emirates חנכה מרכז לוגיסטי חדש בשדה התעופה של דובאי להכנת מזון ואספקתו בטיסות החברה בעלות של 120 מיליון דולר. החברה מספקת 26 מיליון ארוחות בשנה

המבנה החדש מאפשר הכנת 115 אלף ארוחות ביום לטיסות השונות של החברה ועד 95 טיסות נכנסות ביום ו-90 טיסות יוצאות. במסגרת המתקן החדש מכינים טבחי החברה ארוחות מיוחדות בעלות אופי ערבי, הודי, סיני, יפני ובינלאומי כאשר כל המזון המוגש הוא מזון כשר לפי דת האיסלאם.

המרכז החדש משתרע על פני שטח כולל של 50 אלף מ"ר בארבע קומות והוא תוכנן בשיתוף חברה גרמנית המתמחה בתחום אספקת ארוחות לטיסות. הכנת הארוחות מלווה בתהליך פיקוח ובקרה קפדני (HACCP) המזהה גורמים המסכנים את איכות המזון.

המבנה כולל מעבדה מתקדמת לבדיקת דוגמאות באמצעות גלי אינפרא אדום. החברה מחזיקה בצי של 98 משאיות גבוהות להעמסת אספקת המזון באמצעות מערכת הזנה ממוחשבת אשר פותחה על ידי חברת אורקל.
 
כמו כן הוכשר כלי רכב מיוחד להעברת אספקה למטוס הענק A380 לאחר הכנסתו לשירות.

Emirates אחראית לאספקת 26 מיליון ארוחות בשנה וצופה להגדיל את הכמות ל-45 מיליון ארוחות עד שנת 2014.